業界研究開発動向：生鮮食品用吸収パッドが「受動的吸収」から「能動的鮮度保持」へ

従来の生鮮食品包装において、ラップフィルムは物理的バリアとして機能し、食材を外気から遮断することで酸化や水分蒸発を遅らせてきた。しかし、この「受動的遮断」アプローチには明らかな限界がある。食材から自然に染み出すドリップ（肉汁）を吸収できず、包装内に溜まったドリップはかえって微生物の繁殖を促進する。また、プラスチックが食材に直接接触することによるマイクロプラスチックの移行リスクへの消費者の懸念も高まっている。

活性包装：吸収パッドの進化

昨今の業界研究開発トレンドは、生鮮食品用吸収パッドが単なる「液体吸収ツール」から、抗菌、抗酸化、スマート応答などの多機能を備えた能動的包装材料へと進化していることを示している。ハイドロゲルやエアロゲルなどの新素材が吸収パッドの設計に導入され、吸収性や保液性の向上だけでなく、天然抗菌成分（精油や植物エキスなど）を担持させることで、包装内の環境を積極的に制御することが可能になっている。

世界的に注目される3つの技術分野

バイオマス材料によるプラスチック代替

EUが資金提供するREDYSIGNプロジェクトでは、吸収パッドへの木質繊維ベースのバイオマス材料の応用が進められている。セルロース繊維を革新的な三次元構造に配列することで、同じ繊維量で最大25％多くの水分を吸収することが可能となる。

スマート応答型鮮度保持パッド

包装内の環境変化を感知し、抗菌成分を能動的に放出するpH応答型や湿度応答型のスマート吸収パッドが研究開発段階にある。例えば、pH・ポリフェノール二重応答型スマートハイドロゲル吸収パッドを開発した研究では、冷蔵豚肉の賞味期限を2～4日間延長できることが示されている。また、多機能セルロースベースハイドロゲル吸収パッドを開発した研究では、能動的湿度制御と抗菌機能により、ブルーベリーの鮮度保持期間を4日間から12日間に延長することに成功している。

高効率抗菌技術

精油や植物エキスなどの天然抗菌成分を担持した吸収パッドが、大腸菌や黄色ブドウ球菌などの一般的な食中毒原因菌に対して有意な抑制効果を示すことが、複数の研究で実証されている。ゼラチン-アルギン酸ナトリウム複合材料をベースとした高吸収性抗菌冷凍ゲルパッドは、エビの賞味期限を6日間まで延長することが確認されている。

市場データ：拡大する生鮮吸収パッド市場

市場規模の観点から見ると、生鮮食品用吸収パッド業界は安定的な成長軌道にある。QYResearchの統計によると、2025年の世界の生鮮食品用吸収パッド市場販売額は2億1,600万ドルに達し、2032年には3億2,800万ドルに達すると予測されており、年間平均成長率（CAGR）は6.4%となっている。また、別のレポートによると、世界の食品包装用吸収パッド市場は2025年に約7億7,200万ドル規模であり、2032年には10億8,200万ドルに達すると見込まれている。市場は基本的な吸収機能から、抗菌、消臭、スマートインジケーターなどの機能を付加した高付加価値製品へとシフトしている。

SUNDLYの研究開発方向性

このような業界背景のもと、大連善徳来生活用品有限公司（SUNDLY）も次世代生鮮食品用吸収パッドの研究開発を積極的に進めている。

SUNDLYが現在探求している方向性は、生鮮食品用吸収パッドを「受動的吸収」から「能動的鮮度保持」へと進化させることである。既存製品の成熟した技術基盤の上に、研究開発チームは材料の高機能化と鮮度保持メカニズムという二つの軸で研究を進めている。目標は、冷蔵サプライチェーンや小売現場において、食材の鮮度と陳列品質を向上させる、より安全で環境負荷の低い、より長期間の鮮度保持を実現する生鮮食品包装ソリューションを提供することである。

SUNDLYは吸収性製品分野において10年以上の経験を有し、30件以上の実用新案特許と確立された研究開発体制を誇る。次世代生鮮食品用吸収パッドの開発は着実に進展しており、製品の詳細は正式発表時に公開される予定である。SUNDLYは今後も技術革新を通じた製品開発を推進し、グローバル顧客に対し、より安全で持続可能な生鮮食品包装ソリューションを提供していく考えである。

データ出典：QYResearch『2026-2032年 世界及び中国の生鮮食品用吸収パッド市場の現状と将来動向』；QYResearch『世界の食品用超吸収パッド市場調査レポート2026』；Market Publishers『世界の食品包装用吸収パッド市場2026』；REDYSIGNプロジェクト（EU助成）公式発表；『Chemical Engineering Journal』／南京農業大学三亜研究院；『Food Research International』。