식품용 흡수패드 선택방법 – 제조 현장에서 알려주는 3가지 기준

흡수 패드를 선택할 때 많은 구매업체들은 ‘흡수력만 좋으면 된다’고 쉽게 생각합니다. 하지만 생산 현장 관점에서 보면 잘못 선택할 경우 흡수 불량, 원가 상승은 물론 상품 가치 하락까지 초래할 수 있습니다. 이에 현장 실무 경험을 바탕으로 판단 기준 세 가지를 소개해 드리겠습니다.

1. 흡수량에 따라 선택하기

적합한 흡수량은 식재료마다 다릅니다.

• 붉은 고기(소고기, 양고기) 및 대형 어류: 배출 수분량이 많고 운송 중 지속적으로 수분이 흘러나오므로 고흡수 타입이 적합합니다.
• 닭고기, 돼지고기: 보통 흡수량 제품으로 충분합니다.
• 채소와 과일: 소량의 수분만 흡수하면 되며, 과도하게 흡수할 경우 오히려 건조해질 수 있으므로 저흡수 타입이 더 적합합니다.

운송 중 온도 변화로 수분이 발생하는 것을 대비하기 위해 예상 수분 배출량의 1.5배 이상 흡수 용량을 가진 흡수 패드를 선택하는 것을 권장합니다.

2. 소재에 따라 선택하기

흡수 패드의 표면 소재와 바닥 소재 역시 용도에 맞춰 선택해야 합니다.

표면 소재(식재료와 닿는 면)

식품용 PE 필름: 표면이 매끈하여 식재료가 달라붙지 않고 트레이에서 떼어내기도 간편합니다. 방수성과 안전성이 우수하며 식품 접촉 소재 기준에 적합합니다.

바닥 소재(트레이와 닿는 면)

• 부직포 타입: 액체를 흡수층으로 원활하게 유도하고 단단히 가두므로 일반 운송 용도에 적합합니다.
• 천공 PE 필름: 액체가 빠르게 통과하는 동시에 보강 역할도 수행하므로 수분 배출량이 많은 식재료나 장기 운송에 적합합니다.

  

흡수체 구성

• SAP(고흡수성 폴리머)가 함유된 타입은 흡수력이 강하여 장기 운송에 적합합니다.
• 환경 규제가 엄격한 시장을 대상으로 전분계 생분해 소재를 선택할 수도 있습니다. 동등한 흡수 성능을 유지하면서 사용 후 환경 부담을 크게 낮춰줍니다.

3. 사이즈에 따라 선택하기

사이즈 선택도 매우 중요합니다.

• 트레이 포장: 트레이 바닥보다 약간 작은 사이즈를 선택하면 떨어지는 수분을 효과적으로 흡수할 수 있으며 흡수 패드가 밖으로 노출되는 것을 방지할 수 있습니다.
• 보온박스(저온 신선 운송): 박스 바닥 면적의 약 80% 되는 사이즈를 선택하는 것이 가장 이상적이며, 녹은 물을 고르게 흡수해 상품 품질을 안정적으로 유지할 수 있습니다.

흡수 패드가 너무 크면 낭비가 발생하고 너무 작으면 흡수 용량이 부족하므로 포장 형태에 맞춰 선택해야 합니다.

제조 현장 추천

위 세 가지 기준을 종합하면 사용 용도에 가장 적합한 흡수 패드를 찾으실 수 있습니다. 당사는 오래된 노하우를 바탕으로 고객님의 조건에 맞춰 맞춤형 제안을 제공해 드립니다. 흡수량, 소재, 사이즈 관련 궁금한 점이 있으시면 언제든 문의 바랍니다. 무료 샘플도 제공하고 있습니다.